熊本の醤油ラーメンまとめ

岩下雄一郎が地元・熊本で食べた醤油ラーメンをまとめました。

にぼらや 西銀座店

またまたラーメンマンの皆さんとシメ麺をススりに行ったにぼらや 西銀座店の煮干しラーメン。
あっさりとした醤油スープで、煮干しの風味がふんわりと広がります。

20140413にぼらや 煮干しラーメン

にぼらや 西銀座店|熊本県熊本市|煮干しラーメン

里屋

熊本市南区田迎にあるラーメン厨房 里屋のしょうゆらーめん。
旨みが詰まっていて風味豊か。化学調味料を不使用で、味わい深く優しいラーメンです。

里屋 しょうゆらーめん

里屋|熊本県熊本市|醤油らーめん

らーめん栄力

宇土市役所のすぐ側にあるらーめん栄力のらーめん。
あっさりとした口当たりで優しい味わい。ダシがよくきいてます。

らーめん栄力 らーめん

らーめん栄力|熊本県宇土市|らーめん

ラーメン処 遊

熊本市南区富合町の3号線沿いにあるラーメン処 遊のラーメン。
魚介からと思われるダシがきていて、あっさりといただける仕上がりです。

ラーメン処 遊 ラーメン

ラーメン処 遊|熊本県熊本市|ラーメン定食

ラーメン臨機

熊本市中央区の子飼商店街にあるらぁめん臨機の半熟味玉ラーメン。
魚介の旨みが詰まった醤油ベースのスープ。どこか香ばしさがあり、それでいて後味はさっぱりしています。

ラーメン臨機 半熟味玉ラーメン

ラーメン臨機|熊本県熊本市|半熟味玉ラーメン

たんぽぽハウス

熊本県阿蘇郡西原村にあるたんぽぽハウスの牛骨醤油ラーメン。
ブラックペッパーと塩気がきいていてパンチのある醤油スープ。赤牛のダシがよくでていて旨みが詰まってます。

麺屋たんぽぽ 阿蘇赤牛牛骨醤油ラーメン

たんぽぽハウス|熊本県西原村|牛骨醤油ラーメン

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