熊本の豚骨ラーメンまとめ

岩下雄一郎の地元・熊本で食べた豚骨ラーメンのまとめです。

熊本市中央区

ラーメン天和

繁華街の近くから移転されて初めて行ったラーメン天和のラーメン。
透き通った豚骨スープは塩気がきいています。自家製麺はプリップリ。

20130328天和 ラーメン

ラーメン天和|熊本県熊本市|ラーメン

天外天

シメ麺を食べにラーメンマンの方々と行った行列必至の有名店・天外天のラーメン。
とにかくニンニクがきいていて、後には甘みが広がります。次の日は出掛けない覚悟で臨みたい。

20140216天外天 ラーメン

天外天|熊本県熊本市|ラーメン

桂花ラーメン本店

ラーメンマンの皆さんと行った桂花ラーメン本店の五香肉麺(ウーシャンローメン)。
柔らかい味わいの豚骨スープ。五香肉はしっかりとした味付けながらもくどくないです。

桂花ラーメン本店 五香肉麺

桂花ラーメン本店|熊本県熊本市|五香肉麺

らーめん白川

その名の通り、白川のそばにあるらーめん白川のラーメン。
柔らかい口当たりで、塩気と焦がしニンニクが程よくきいてます。

白川 らーめん

らーめん白川|熊本県熊本市|らーめんチャーハンセット

一燈灯

熊本のアーケード街である上通からほど近い一燈灯の博多とんこつラーメン。
こってり感があり、魚介のような風味もきいています。

一燈灯 博多とんこつラーメン

一燈灯|熊本県熊本市|博多とんこつラーメン

よしとも

熊本市中央区、繁華街のドン・キホーテ近くにあるよしともの豚骨らーめん大盛。
口当たりのすっきりした豚骨スープ。旨みがよく出ていて、徐々にその風味が広がってまいります。

らーめんやよしとも とんこつらーめん大盛

よしとも|熊本県熊本市|豚骨らーめん大盛

一連

熊本市中央区大江の熊本市中央消防署近くにある一連のラーメン。
さっぱりとした口当たりの豚骨スープ。おダシのような風味があり、ほんのりクリーミーさもあります。

一連 ラーメン

一連|熊本県熊本市|ラーメンBセット

熊本市東区

文龍 総本店

県道103号線沿いにある文龍 総本店のとんこつ黒ラーメン。
背脂たっぷりでとにかく濃厚な仕上がり。甘みも味わえます。

20130914文龍 とんこつ黒

文龍 総本店|熊本県熊本市|とんこつ黒ラーメン

うしじま

東区花立にある博多ラーメンうしじまの博多豚骨ラーメン。
トロみがあり、まろやかな甘みが味わえる。クセもないです。

20140502博多ラーメンうしじま 博多豚骨ラーメン

うしじま|熊本県熊本市|博多豚骨ラーメン

めんきち

東区健軍にあるめんきちの名物・ネギチャーシューメン。
しっかりきいた塩気と焦がしニンニク。肉の花咲く見た目もインパクトがあります。

めんきち ネギチャーシューメン

めんきち|熊本県熊本市|ネギチャーシューメン

ラーメン九龍

東区健軍にあるラーメン九龍のラーメン。
トロみのあるコッテリ豚骨スープ。おダシのような風味もありまろやかです。

九龍 ラーメン

ラーメン九龍|熊本県熊本市|ラーメンチャーハンセット

熊本市西区

二刀流

熊本市西区田崎にある二刀流の久留米極とんこつラーメン。
トロみのある豚骨スープは、おだしのような風味もあって旨みが出てます。

20131024二刀流 久留米極とんこつ

二刀流|熊本県熊本市|久留米極とんこつラーメン

黒龍紅 熊本駅前店

その名の通り熊本駅からもほど近い黒龍紅 熊本駅前店のラーメン。
おだしのような風味があり、見た目よりもあっさりといただけます。

20130531黒龍紅 ラーメン大盛りコッテリ

黒龍紅 熊本駅前店|熊本県熊本市|ラーメン

熊本市南区

ラーメン処 天心

南区富合町の国道3号線沿いにあるラーメン処 天心の天心ラーメン。
トロみのあるこってり濃厚な豚骨スープ。それでいて後味はすっきりです。

20140405天心 天心ラーメン

ラーメン処 天心|熊本県熊本市|天心ラーメン

一風堂 熊本十禅寺店

ついに熊本に上陸した一風堂の白丸元味。
旨みを前面に押し出し、すっきりとした味わいです。

20131117一風堂 白丸元味

一風堂 熊本十禅寺店|熊本県熊本市|白丸元味ラーメン

熊本市北区

北熊 総本店

北区楠にある支那そば 北熊 総本店の北熊支那そば。
クリーミーな豚骨スープで、マイルドな味わいです。

20140403支那そば 北熊 総本店 北熊支那そば

北熊 総本店|熊本県熊本市|北熊支那そば

博多長浜めん造

熊本市北区の飛田バイパス沿いにある博多長浜めん造のラーメン。
豚骨の旨みがよくでていて塩気もほどよいスープ。おダシのような風味とニンニクが広がります。

博多長浜めん造 ラーメン

博多長浜めん造|熊本県熊本市|ラーメン

えぼし家

玉名市で博竜という屋号で営業されていたえぼし家の大盛らーめん。
こってりすぎない豚骨スープは、クリーミーな味わいです。

20130621えぼし家 大盛ラーメン

えぼし家|熊本県熊本市|大盛らーめん

上益城郡嘉島町

ラーメン陽向(ひなた)

上益城郡嘉島町にあるラーメン陽向(ひなた)のラーメン。
豚骨の風味とこってり感が押し寄せるスープ。口当たりはすっきりとしていて、おダシのような風味もあります。

ラーメン陽向 ラーメン

ラーメン陽向(ひなた)|熊本県嘉島町|ラーメンおにぎりセット

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