礼文産のうに丼！海鮮処かふか｜北海道礼文島

香深港直営のお店

北海道礼文郡礼文町にある海鮮処かふかに行ってまいりました。香深港の目の前にあり、香深港の直営のお店ということです。

お店は2階。階段の踊り場には本日のおすすめメニューがありました。

メニュー

メニューはうに丼をはじめ、海鮮丼、三色丼、いくら丼などがあり、寿司やうに小鉢、いくら小鉢もあります。今回はうに丼（3500円）を注文しました。

メニューが豊富な海鮮丼かふか。他にも丼ものや定食、カレー、ラーメンまでありました。

炭焼きの定食や魚の焼き物も提供されてます。

そしてさらに一品料理も充実。礼文島ならではのものから、一般的なものまで取り揃えてあります。

飲み物もビールにお酒、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンクなどがあり、居酒屋さんとしても利用できそうですね。

うに丼

こちらが海鮮処かふかのうに丼。

沈んでいて見えませんが、お味噌汁には海藻が入っていました。

小鉢はゴボウの味噌仕立てでしょうか。ほんのりピリッとほんのり酸味がありました。

もずくはコリコリ感が半端ない。歯ごたえがあります。

そしてこちらがうに丼。ご飯が見えないくらいタップリとウニが盛ってあります。離島ならではという感じがしますね。

ご覧ください、このウニを。金色に輝いています。

最初にわさび醤油を作り、うに丼に掛けていただくのがセオリー。

それではいただきましょう。

うにの身は柔らかいようで、どこか締まっている。それが口に入れるとしゅわーっと溶けるかのうのうにとろけていきます。クリーミーさすら感じられる濃厚な甘みが堪能できる。全く臭みがなくお上品です。時折かすかに礒の香りもフワッとやってきました。

普通に見れば1食で3500円は高いと思いますが、ウニは希少な食材な上にすごく手間もかかります。それを考慮するとけして高額ということはないでしょう。私が稚内や礼文島、利尻島を実際に回ってみて、比較的リーズナブルにウニをいただけるお店だと思います。