やま義で姫路名物 あなごめし｜兵庫県姫路市

アーケード街にある炭焼あなご やま義

兵庫県姫路市にある炭焼あなご やま義に行ってまいりました。アーケード街にあり、姫路駅からも近いお店です。

店頭にはお持ち帰り用の商品も販売されていました。

店内

店内に入ると左手にテーブル席が並びます。

卓上には唐辛子が用意してありました。

メニュー

メニューはあなごめしにやま義定食、穴子寿司定食、あなご寿司、焼きあなご、蒸しあなご、茶碗蒸し、うな丼となってます。今回はあなごめしの上（950円）を注文しました。

飲み物はビールに日本酒、焼酎。お持ち帰り・お土産メニューは炭焼あなご、あなごめし、あなご寿司、鰻蒲焼き、うな丼があります。

あなごめし（上）

こちらがやま義のあなごめし上。お吸い物と漬物が付いてきます。

漬物はたくあんでした。

お吸い物はしっかしと塩気がきいてます。柚子の風味がいいアクセントになってました。

あなごめしには穴子がたっぷりのっています。わさびが乗ると彩りがいいですね。

ご飯にはタレが染み込んでいました。

穴子の身は（あくまでいままで自分が食べてきた）うなぎに比べて、少しフワッとしている印象。そしてちょっぴりさっぱりです。甘辛いタレがしっかしと馴染んでいる。うなぎと言って出されたら分からないと思います。徐々にまろやかで品のある旨みが広がってくる。個人的に穴子は特有のクセがあるイメージでしたが、この穴子はそのクセが全くないです。あっという間に完食してしまいました。

人気のお店であるやま義。私は訪問した時間が遅かったため、売り切れているメニューもありました。何とか穴子を食べることができて良かったです。