うどんバカ一代で温肉うどん｜香川県高松市

高松商業高校の近くにあるうどんバカ一代

香川県高松市にあるうどんバカ一代に行ってまいりました。高校野球の強豪校である高松商業高校の近くにあるお店です。

正式な店名は手打十段うどんバカ一代。

お店に向かって左手には駐車場がありました。

こことは別にお店の裏側にも駐車場があるようです。

うどんバカ一代の営業時間は6:00～18:00。定休日は元旦のみとなっています。

店内

店内には釜バターうどんの作り方が吊るしてありました。

うどんバカ一代ではお土産用の商品も販売されています。

だし醤油は300円。うどんは6人前で1,500円です。

メニュー

メニューはぶっかけうどんや釜あげうどん、キムチうどん、やまかけうどん、日の丸うどんなどバラエティ豊富。

今回は温肉うどんの小（440円）を注文しました。

厨房の前には揚げ物が並べてありセルフで取るスタイルです。

温肉うどん（小）

こちらがうどんバカ一代の温肉うどん（小）。

ダシがききまくったおつゆはあっさり仕上げ。ジワーっと旨みが広がってきます。お肉やセルフトッピングした天かすでコクがでました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。なめらかなで程よい弾力が楽しめます。おつゆにもよく馴染んでましまた。

肉はほんのりと甘辛な味付け。場所によって柔らかかったり、歯応えがあったりします。肉の旨みがおつゆにもしみ出てました。

この日は日曜日ではありましたが、14時すぎでも行列ができていたうどんバカ一代。人気のお店のようですね。