【閉店】うどん番長|香川県高松市|とり天ぶっかけ

栗林公園の近くにあったうどん番長

香川県高松市の番長に行ってまいりました。栗林公園の近くにあったお店です。私が訪問してからブログにアップするまでにタイムラグがあり、残念ながらその間に閉店されました。

01外観

上にはお店の看板。

02看板

店頭にもメニューの案内がありました。

03メニュー店頭

店内



卓上には唐辛子が用意してあります。

04調味料

店内からは製麺所の様子も見えました。

05製麺所

運がよければ麺を打っている様子を見ることができます。

06製麺所

店内には番長の漢気五か条が貼ってありました。

135か条

メニュー

07メニュー

うどんはメニューは大きくわけてだし、つけだし、ぶっかけ。

08メニュー

今回はとり天ぶっかけ(650円)を注文しました。

09メニュー

他にはおでん、ご飯物、一品料理などもあります。

10メニュー

またつけうどんもありました。

11メニュー

うどん番長ではお持ち帰り用の生うどんも販売されています。

12お持ち帰り生うど

とり天ぶっかけ

こちらがうどん番長のとり天ぶっかけ。

14とり天ぶっかけ

おつゆはあっさりといただけます。食べているうちにトッピングのショウガが馴染んできて、よりさっぱりでした。

15おつゆ

麺はごん太のちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。とにかく迫力のある麺で、力強い弾力が楽しめます。表面はちょっぴりツルツルな舌触り。カットも長めなので、ひとススり(麺を噛み切らずに一気にススりきること)するには2、3本が限度でしょう。コシがあって非常に食べ応えがありました。

16リフトアップ

アツアツのとり天の身は柔らかく、ほんのり下味がついています。おつゆに浸して食すのもまた一興。外はカラッとあがっていてカリカリでサクサクでした。

17とり天

  • スポット名
    うどん番長
  • 住所
    香川県高松市花の宮町3-4-12
  • 香川県高松市花の宮町3-4-12

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