釧路名物のザンギ!鳥松|北海道釧路市

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釧路の繁華街にある鳥松

北海道釧路市にある鳥松に行ってまいりました。釧路市の繁華街にあるザンギのお店です。ザンギとは唐揚げのこと。釧路では唐揚げのことをザンギと呼ぶのです。こちらの鳥松は釧路におけるザンギの発祥のお店になります。

01外観

店内

店内は厨房を囲むように並ぶカウンター席のみ。

02店内

卓上にはタレやコショウ、塩、唐辛子などの調味料が用意してあります。

03調味料

メニュー

メニューはザンギ、骨付ザンギをはじめ手羽先、手羽もと、もものから揚げ、若鶏の野菜炒め、もつの野菜炒め、もつ煮込みなどがあります。まずはザンギ(580円)を注文しました。

04メニュー

飲み物はビールにお酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ソフトドリンクとなってます。飲み物はビール(470円)をお願いしました。

05メニュー

鳥松ではお持ち帰りもできますが、二人前からとなっています。

06お持ち帰り

厨房

厨房では目の前でザンギを調理されていました。

07厨房

あつあつのザンギをなんと素手で仕分けるおばちゃん。これは神業です。

08厨房

ザンギ

こちらが鳥松のザンギとビール。

09ザンギとビール

ザンギはけっこうボリュームもありあそうですね。

11ザンギ

ザンギは特製のタレをつけて食べるのがオススメです。タレはあっさりしたトンカツソースに酸味を加えたようなイメージ。さっぱりといただけます。個人的にはコショウをたっぷりかけるのがグッド。味に迫力がでます。

10タレ

揚げてのザンギは熱々です。表面はサクッとザクの間ぐらいでしょうか。身は柔らかくでジューシー。肉汁がしたたります。ほんのり塩気もきいているので、このままでも楽しめそうです。

12ザンギリフトアップ

骨付ザンギ

続いて骨付ザンギ(690円)も注文しました。

13骨付きザンギ

骨付きは色々な部位が入っているようです。骨の形や肉の付き方も異なるので、食べるごとに違った味わいを楽しめました。

14骨付きザンギ

このタレをザンギにつけることによって、鳥が持っているまろやかさがさらに増す。そしてその余韻をいつまでも楽しむことができました。

15骨付きザンギ

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  • スポット名
    鳥松
  • 住所
    北海道釧路市栄町3-1
  • 北海道釧路市栄町3-1
  • 電話番号
    0154-22-9761
  • 営業時間
    7:00~0:30
  • 休業日
    日曜日
  • 駐車場

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