丸青食堂｜青森県青森市｜ホタテ丼

アウガ地下の新鮮市場にある丸青食堂

青森県青森市にある丸青食堂に行ってまいりました。

青森駅近くの大型ビル、アウガ地下の新鮮市場にあるお店です。

丸青食堂はこちら。厨房と向かい合ってカウンター席が並びます。

道向いにはテーブル席もありました。

カウンターにはお惣菜が置いてあります。

カウンターの右端には給水機があるので、お水はこちらでセルフサービス。

左端にはお茶もありました。

お会計は左端です。

卓上には醤油が用意してありました。

メニュー

丼系のメニューは本マグロ丼、中落ち丼、3色マグロ丼、いくら丼、サーモン親子丼、ホタテ丼、3色ホタテ丼、3色あおもり丼といったラインナップ。他にはホッケ焼定食、ハラス焼定食、鯖塩焼定食、にしん定食、メヌキ定食、カレーライスがあります。今回はホタテ丼（1,200円）を注文しました。

ホタテ丼

こちらが丸青食堂のホタテ丼。お味噌汁にひじき、お漬け物が付いてきます。

わかめの味噌汁はしっかりとダシが出ていました。

ひじきが食べれるのもありがたいです。

ホタテがたっぷりとのったホタテ丼。

ご覧ください、このホタテを。口に入れると肉厚なのに柔らかくて、ほぐれていきます。そして甘みを残して去っていく。

とてもなめらかな肉質でした。

そしてヒモも入っています。コリッとした食感で旨みが出まくりでした。

地下は新鮮市場、1〜4階はショッピングセンター、5〜6階は男女共同参画プラザ、そして6〜9階は青森市民図書館という構成だったアウガ。1〜4階を改装し、2018年1月からは青森市役所駅前庁舎となってます。つまり公共施設の地下が市場という珍しい立地。新鮮市場にはアウガ建設前にあったお店が入居しているということで、ぜひ今後も続いていって欲しいと思います。