有名店!丸明高山店で飛騨牛ステーキ|岐阜県高山市

高山の人気焼肉店 丸明

岐阜県高山市にある丸明に行ってまいりました。高山駅からも徒歩5分とアクセス抜群です。ちなみにこちらの商店街側は精肉店。お肉を販売されています。

01販売外観

飲食店はこちらです。

02レストラン外観

丸明の営業時間は11:00~21:00まで。

03営業時間

待合室には酪農家さんの写真がありました。生産者の方のお顔が見えると安心ですね。

04待合室

店内

店内は待合室から見て手前にテーブル席のスペース。平日の13時半くらいでしたがほぼ満席で賑わってました。

05テーブル席

そして奥にはお座敷があります。席の都合だと思いますが、今回は1人だったのにこちらに通していただきました。

06お座敷

卓上には焼き肉のタレや唐辛子、おろしニンニクなどの調味料が用意してあります。

07調味料

メニュー

丸明にはお得なランチメニューもありました。今回はこの中から飛騨牛ステーキ重御膳(2980円)を注文しました。

08ランチメニュー

高山にあるお店ということで、飛騨牛のメニューも豊富。

09メニュー

もちろんその他の焼き肉メニューも充実しています。

10メニュー

飛騨牛のすき焼きやしゃぶしゃぶもありました。

11メニュー

ローストビーフやほう葉焼き、つくだ煮など飛騨牛を使った一品料理もあります。ちなみにほう葉焼きは飛騨の郷土料理。

12メニュー

酒処でもある飛騨。日本酒も豊富な品揃えです。

13メニュー

ビビンバや釜飯、朴葉焼きの作り方もありました。

14作り方

これなら初めての方でも安心ですね。

15作り方

飛騨牛ステーキ重御膳

こちらが丸明の飛騨牛ステーキ御膳。サラダに小鉢、お味噌汁、お漬物が付いてきます。

16飛騨牛ステーキ御膳

彩りもきれいなサラダ。

17サラダ

ほうれん草のおひたしはややあっさりめの味付けです。ダシのような風味がきいていました。

18おひたし

お味噌汁があるのも嬉しいですね。

19お味噌汁

そしてこちらが飛騨牛ステーキ重。ランチの焼肉ミックスはロースとカルビだそうですが、こちらのステーキ重はサーロインを使っています。この飛騨牛ステーキ重、ご飯にはほんのり甘めのタレがかけてありますが、お肉にそのタレはかかっていません。お肉の味の妨げにならないので心配ご無用です。

20飛騨牛ステーキ御膳

お肉はしなやかな柔らかさ。それでいて弾力を感じるようです。味付けはあっさりめ。素材そのものを堪能できるでしょう。ジューシーで肉汁がまたたく間に口いっぱいに広がってまいります。そしてそれと共に旨みがやってくる。特に脂身からはまろやかな甘みが楽しめます。

21リフトアップ

また、この5切れの中でも微妙に味わいが異なるよう。赤身の質が違ったり、脂身の量も変わるからでしょうか。これを感じれるのもこのあっさりめな仕上がりのお陰ですね。肉そのものの味わいを存分に楽しむことができました。

22リフトアップ

  • スポット名
    丸明 飛騨高山店
  • 住所
    岐阜県高山市天満町6-8-1
  • 岐阜県高山市天満町6-8-1
  • 電話番号
    0577-35-5858
  • 営業時間
    11:00~21:00
  • 休業日
    元日
  • 駐車場

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