小布施堂 えんとつでモンブラン朱雀｜長野県小布施町

小布施の中心にある小布施堂 えんとつ

長野県上高井郡小布施町にある小布施堂 えんとつに行ってまいりました。小布施の中心にあるお店です。

小布施堂 えんとつはモンブラン朱雀の専門店。営業時間は12:00〜16:00までとなってます。

ちなみにトイレは外。こちらになります。

店内

店内は落ち着いた雰囲気でオシャレ。

入口から左手が飲食スペースとなっていて、テーブル席が並びます。

奥には2階もありました。

メニュー

メニューはモンブラン朱雀の専門店なのでモンブラン朱雀のみ。飲み物とセットになるということで、ホットコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、リンゴジュースから選ぶことができます。

今回ドリンクは紅茶のアイスをチョイス。氷はまるでバーで出てくるような丸氷。細やかな気配りが感じられます。

モンブラン朱雀

こちらが小布施堂 えんとつのモンブラン朱雀。

右上は季節のフルーツ。この日はネクタリンでした。皮の部分は歯応えがあり甘酸っぱいです。

右下のはチョコレート。パリパリな食感です。

左下のソースはカシス。栗と相性がいいそう。

左上のスティックは甘くてフワサクな食感です。

表面のクリーム、通称：朱雀部（勝手に命名）はクリームを使わず、砂糖のみを使用されているとのこと。甘さ控えめで、栗感を前面に押し出してあります。

口のなかはまさに栗一色。栗本来のほのかな甘みと、濃厚な風味が存分に楽しめます。

その下のクリーム部はなめらかな舌触り。まろやかな甘みが味わえます。サクッとしたやつ（名前なんだっけ？）やナッツみたいなのも入っていて、時おり違った食感も楽しめる。後ろの方にはアイスもありました。甘さ控えめの朱雀部とまろやか甘みのクリーム部のマロンハーモニー。栗三昧で栗万歳なモンブランでした。

栗菓子の老舗である小布施堂が蔵を改装して営業されているモンブラン朱雀専門店、小布施堂 えんとつ。老若男女が来店されていましたが、さすがにおっさん一人は自分だけでした。