シゲちゃんすしの爆裂15貫盛をいただく｜北海道函館市

中島廉売にあるシゲちゃんすし

北海道函館市にあるシゲちゃんすしに行ってまいりました。中島廉売にあるお店です。開店直後に行きましたが、入店時には既に注文（電話予約）が入ってました。この日は平日でしたが、11時半ごろになると待ちがでるほどの盛況ぶり。

お昼の11:00〜15:00まではお得なランチセットがあります。

メニュー

カウンターのみのこじんまりとした店内。カウンターの上にはメニューが貼りだしてあります。

私にとっては珍しいネタが多く、どれもリーズナブルですね。

カウンターの上の他に壁に貼りだしてあったメニュー。どれも気になってしまいます。

カウンターの下には食品サンプルもありました。詰め合わせメニューも充実しています。

カウンターの上に置かれていたメニュー表。上に貼りだしてあるものと同じ内容のようです。

そしてお得なランチメニュー。今回は爆裂15貫盛（1200円）を注文。

店内

店内には僅かですが席もあり、店内で食べていくことも可能。立ち食いのお客さんもいらっしゃいました。お店の入口から右手にポットなどが用意してあるので、こちらでお茶を汲みます。

お箸やお手拭きはカウンター席の背中向かいにありました。今回はゆっくり食べたかったというのもあり、宿に持ち帰っていただくことに。

チラシ

シゲちゃんすしのチラシ。私が店内で待っている間もけっこうな注文が入ってました。電話で注文して、できあがる頃にお店に取りに行く流れのようです。

爆裂15貫盛

こちらがシゲちゃんすしのランチ限定メニュー、爆裂15貫盛。

まぐろやいくらなどの定番から昆布といったちょっと珍しいネタが入っています。

こちらは甘エビやほたて、カニなどの豪華な顔ぶれ。

昆布はネバネバとしていて、甘辛い味付けがしてあります。とびっ子はとにかくプチプチ。いくらは香りが濃厚です。

玉子はけっこう甘めの味付け。サーモンもなめらかでトロけます。

一番右にあるの貝は塩気がきいていました。名前は分かりませんが、まぐろの横の白いネタは甘くて溶けていくような感じがします。

そしてカニはカニカマじゃななくてカニ。私の経験だとこういったケースでは往々にしてカニカマが入ってますが、これは嬉しいですね。ホタテの身はは柔らかくてなめらか。甘みも楽しめます。甘エビも甘さが濃厚。トロけていきます。イカゲソはコリコリとした食感が楽しく、甘辛いタレで味付けがしてありました。

開店と同時にお客さんが押し寄せていたシゲちゃんすし。店内で召し上がる方から、注文したお寿司を取りにいらっしゃる方で賑わっていました。もしまた機会があれば、地元・熊本ではなかなか食べることができない珍しいネタもいただきたいと思います。