新ご当地グルメ!辰政でさんまロール|北海道根室市

繁華街にある辰政

北海道根室市にある辰政に行ってまいりました。根室の繁華街近辺にあるお店です。

01外観

入口には食品サンプルがありました。

02食品サンプル

店内


店内に入ると右手にはテーブル席。

03テーブル席

左手にはお座敷があります。2階もあるようでした。

04お座敷

メニュー

メニューは握り寿司や手巻き寿司のセットが豊富。

05メニュー

会席や弁当もあります。

06メニュー

お寿司や丼物、定食、そして洋風ランチまであります。

07メニュー

一品料理にホッケがあるあたりが北海道らしいですね。

08メニュー

辰政では根室の新しいご当地グルメであるさんまロールも提供されています。さんまロールは根室産のさんまを根室産の昆布でまいたお寿司。今回はさんまロールセット(1600円)を注文しました。

09メニュー

さんまロールセット

こちらが辰政のさんまロールセット。豪華な内容となってます。

10さんまロールセット

こちらはさんまのつみれ汁。

11お吸い物

さんまのつみれはプリップリ。さんまの風味も豊かです。おつゆはダシがきいていてお上品。大葉も爽やかでした。

12お吸い物

昆布とちくわの和え物はゴマ油の香りが漂います。昆布は柔らかながらもたまにコリコリの食感を楽しめました。

13おひたし

こちらはほんのり甘めの茶碗蒸し。

14茶碗蒸し

プルンプルンでお出ダシの風味がぶわーっと広がってまいります。中には栗、かまぼこ、鶏肉が入っていました。

15茶碗蒸し

さんまロールの中には大葉とネギが入っていてシャキシャキ。昆布は柔らかく少し甘酸っぱい味付けです。

16さんまロール

さんま(今の時期は冷凍物だそうですが)は脂がのっています。それでいて大葉などのお陰でさっぱりといただける。それぞれの相性がよく、品のある一品でした。

17さんまロール

そしてさんまロールのもう一つのお楽しみである雑炊。

18昆布ダシ

わさびをのせ、昆布のだし汁をかけていただきます。昆布の甘酸っぱさや食感がより際立つかのよう。さんまには少し火が通ったようになり、その風味も楽しめます。だし汁は程よく塩気がきいており、後にはさんまからと思われるまろやかさが味わえました。

19さんまロール

新しいご当地グルメとはいっても登場してから10年ほどたっているさんまロール。根室といえばさんまロールというふうに定着するといいですね。

  • スポット名
    根室お食事処 辰政
  • 住所
    北海道根室市梅ヶ枝町1丁目15番地
  • 北海道根室市梅ヶ枝町1丁目15番地
  • 電話番号
    0153-23-2366
  • 営業時間
    11:30〜14:00 16:00〜21:30
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

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