駒形どぜう 浅草本店｜東京都台東区｜なべ定食

どじょうの鍋が食べれる有名なお店があると聞いて、東京都台東区の駒形どぜう 浅草本店に行ってまいりました。

店内

お店に入ると1階はお座敷になっていて、テーブルではなく木の板が敷いてあります。

はなべ定食

今回注文したのはなべ定食（2600円）。まず七味（なないろと読むらしい）と山椒などの調味料と追加用のネギ、割り下を運んできてくださいました。

お店の説明によると、どじょうは酒に漬け、味噌汁で煮込んだ後さらに渋みのタレで煮こんであるそう。手間暇かけて丁寧に仕上げあるようですね。

こちらは一見するとただのお味噌汁ですが、どじょうが入ってます。ちょっと甘めで深みのある味わいでした。

田楽は柚子味噌仕立て。少し甘めの濃厚な味噌が豆腐とこんにゃくにマッチしてました。

お漬け物も付いてます。

どじょう鍋

どじょうは柔らかく骨も全然気にならないです。そして臭みが全くと言っていいほどない。味付けは甘みもありつつ醤油の風味もきいてます。クセもないので、どじょう達を次々と口に運んでしまいました。

気がついたらバクバク食べていた私。どじょうにあまり馴染みがなかったので少し心配でしたが、そんなもんは杞憂に終わりました。お店の建物も風情があっていいですね。また機会があれば食べに来たいと思います。